Ma sélection de vins est téléchargeable ici : Liste_vins.pdf
Quelques extraits de la sélection :
Beaujolais blanc – Domaine des terres dorées
Millésime : 2020
Cépage : 100% Chardonnay
Vinification bourguignonne en fûts de chênes. Arômes complexes de miel, d’acacia et d’amande. Bouche souple et généreuse, avec un joli gras typique des grands vins de Bourgogne.
Accords : Poisson, Crustacés, Viande blanche, Fromage.
Bourgogne – Domaine des terres dorées
Millésime : 2019
Cépage : 100% Pinot noir
Robe pourpre profond. Arômes de fruits noirs, de fruits rouges, de pivoines, de violettes et d’épices. Bouche d’une grande finesse, veloutée et élégante.
Accords : Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier.
La Syrah à Papa – Stéphane Montez
Rhône rouge
Cépage : 100% Syrah
Vin de couleur rouge rubis avec reflets violacés.
Nez de poivre , réglisse, fruits rouges.
La bouche est puissante, dense et tannique.
Température de service : 17° C
Garde : 2 à 5 ans.
Accord mets et vins : Viandes grillées, civet de lapin, fromages.
Cuvée de l’artiste – Montdomaine
Touraine Amboise
Cépage : 100% Côt
Vin de couleur rouge profond.
Le premier nez est légèrement musqué, puis s’ouvre sur des notes de cerise, cassis et poivre.
Très beau fruit noir en bouche avec des tanins marqués.
Température de service : 17° C
Garde : 5 à 8 ans.
Accord mets et vins : Viande rouge, gibier, plats en sauce, fromages forts.
Notes : Tous les vins disponibles ne sont pas présents sur la liste ; me contacter en cas de besoin spécifique.